Tiež radi kombinujete zaujímavé chute, ktoré vám v ústach vytvoria jedinečnú harmóniu? Ak máte radi spojenie slaného s niečím prekvapivo sladkým, máme pre vás ideálny recept na dnešný večer vo dvojici.

Každý dobre vie, že láska ide cez žalúdok. V prípade, že máte chuť prekvapiť svoju polovičku niečím špeciálnym, nechajte sa inšpirovať a pripravte úžasný steak s brusnicovou omáčkou.

Čo budete potrebovať na dve porcie?

IMG_3419

Ingrediencie:

  • 300 g hovädzieho mäsa
  • 1 celý cesnak
  • maslo
  • rozmarín
  • soľ
  • korenie
  • olivový olej

Omáčka:

  • cca 200 ml hovädzieho vývaru
  • 170 g šípkového džemu
  • 25 g brusníc
  • 30 g masla
  • bazalku

Postup – Mäso:

Mäso si umyjete, osolíte a okoreníte z oboch strán. Počas jeho prípravy necháte zohriať panvicu a následne ho prudko opečiete na olivovom oleji tak, aby zostalo vo vnútri šťavnaté. Oheň stíšite a ďalej pečiete na miernom ohni. Medzi mäsá pridáte prepolený cesnak, maslo a rozmarín. Počas pečenia mäso zalievate výpekom, môžete prikryť, pečiete cca 20 – 25 min.

IMG_3433 IMG_3432 IMG_3446 IMG_3455

Omáčka

Cca 5 lyžíc vývaru zmiešate s džemom a brusnicami. Za stáleho miešania pridávate maslo a bazalku. Chuť a hustotu postupne doladíte pridávaním lyžíc vývaru, až do správnej konzistencie.

om1 om2 om3Po príprave servírujeme na tanier s ľahkou zeleninou, prípadne baby zemiakmi a podávame. Želáme dobrú chuť!

IMG_3480

Autor: Matej