Tiež radi kombinujete zaujímavé chute, ktoré vám v ústach vytvoria jedinečnú harmóniu? Ak máte radi spojenie slaného s niečím prekvapivo sladkým, máme pre vás ideálny recept na dnešný večer vo dvojici.
Každý dobre vie, že láska ide cez žalúdok. V prípade, že máte chuť prekvapiť svoju polovičku niečím špeciálnym, nechajte sa inšpirovať a pripravte úžasný steak s brusnicovou omáčkou.
Čo budete potrebovať na dve porcie?
Ingrediencie:
- 300 g hovädzieho mäsa
- 1 celý cesnak
- maslo
- rozmarín
- soľ
- korenie
- olivový olej
Omáčka:
- cca 200 ml hovädzieho vývaru
- 170 g šípkového džemu
- 25 g brusníc
- 30 g masla
- bazalku
Postup – Mäso:
Mäso si umyjete, osolíte a okoreníte z oboch strán. Počas jeho prípravy necháte zohriať panvicu a následne ho prudko opečiete na olivovom oleji tak, aby zostalo vo vnútri šťavnaté. Oheň stíšite a ďalej pečiete na miernom ohni. Medzi mäsá pridáte prepolený cesnak, maslo a rozmarín. Počas pečenia mäso zalievate výpekom, môžete prikryť, pečiete cca 20 – 25 min.
Omáčka
Cca 5 lyžíc vývaru zmiešate s džemom a brusnicami. Za stáleho miešania pridávate maslo a bazalku. Chuť a hustotu postupne doladíte pridávaním lyžíc vývaru, až do správnej konzistencie.
Po príprave servírujeme na tanier s ľahkou zeleninou, prípadne baby zemiakmi a podávame. Želáme dobrú chuť!
Autor: Matej
