Nahé torty sú už nejakú tu dobu hitom. A keďže sa pomaly , ale isto blíži čas čerstvého ovocia, prinášame vám pár inšpirácií. To najlepšie na nich je, že ich zvládne aj pekárka amatérka, bez nejakých väčších zručností.
Pre niekoho nepodarok, pre iného ideálna pochúťka. Po dlhej ére rôznych marcipánových tort, sa čoraz väčšej obľube tešia tzv. nahé torty. Keď sa približne pred dvoma rokmi objavili na internete ich fotografie, zhrozila sa nejedna cukrárka. Svoje miesto si však postupne našli na svadobných stoloch, rôznych oslavách alebo len tak, z lásky. A keďže je táto torta ochudobnená o kilá marcipánu, ktorý slúži aj na vizuálne zakrytie nedostatkov, je šetrnejšia aj k vašej figúre!
Nahá torta je zložená z klasickej piškóty a krému, ktorý jednotlivé poschodia spája. Na ozdobenie môžete použiť bobuľové ovocie, ktorému práve začína sezóna, napríklad jahody, čerešne, maliny, čučoriedky, černice, hrozno, egreše, ríbezle, poprípade exotické figy. Krásne torty sú aj tie, ktoré zdobia kvety, a to buď umelé, živé alebo jedlé.
Základom torty je, samozrejme, piškótové cesto, na ktoré budete potrebovať:
5 vajec
140 g práškového cukru
1 balíček prášku do pečiva
1 balíček vanilkového cukru
200 g polohrubej múky
5 lyžíc horúcej vody
5 lyžíc studenej vody
Postup
Najskôr si oddelíte žĺtky od bielkov, ktoré vyšľaháte s práškovým (1 lyžicu si necháme k bielkom) a vanilkovým cukrom. Počas miešania postupne pridávate päť lyžíc horúcej vody, aby sa cukor roztopil. Z bielkov a jednej lyžice práškového cukru si vyšľaháte tuhý sneh, ku ktorému pri domiešavaní pridajte päť lyžíc studenej vody. Spracované žĺtky opatrne spojíte so snehom a k hmote následne pridáte preosiatu múku s práškom do pečiva. Všetko kvalitne premiešajte a nalejte do tortovej formy vystlanej papierom na pečenie. Pečte v rúre pri teplote 180 °C približne 35 minút. Či je cesto upečené zistíte špáradlom, ktoré do neho vpichnete. Ak ostane suché, piškóta je hotová.
Krém si môžete zvoliť ľubovoľný. Jednoduchý a veľmi chutný je napríklad z mascarpone a vyšľahanej šľahačky. Tieto dve ingrediencie jednoducho premiešate a vložíte do chladničky trochu stuhnúť. Veľmi populárny je aj tzv. Pribináčikový krém. Pripravíte ho tak, že si vyšľaháte dve šľahačky s jedným stužovačom, do toho pridáte dva pudingy bez varenia a dve balenia krémového tvarohu. Krém môžete dochutiť vanilkovým a práškovým cukrom.
Pri pečení torty si dajte pozor na tieto chyby:
nikdy nezabudnite preosiať múku, prevzdušníte tým cesto
pri šľahaní bielkov sa uistite, že sa v nich nenachádza ani trocha žĺtka
formu s cestom vkladajte do vopred predhriatej rúry
A na záver vám prinášame pár inšpirácií. Tak hor sa do pečenia. :)
Aby sme zaistili čo najlepší zážitok, používame my a naši partneri technológie, ako sú cookies, na ukladanie a/alebo prístup k informáciám o zariadení. Súhlas s týmito technológiami umožní nám a našim partnerom spracúvať osobné údaje, ako je správanie pri prehliadaní alebo jedinečné ID na tomto webe. Nesúhlas alebo odvolanie súhlasu môže nepriaznivo ovplyvniť niektoré funkcie a funkcie.
Kliknutím nižšie vyjadríte súhlas s vyššie uvedeným alebo vykonáte podrobné rozhodnutia. Vaše voľby sa použijú iba na tomto webe. Svoje nastavenia môžete kedykoľvek zmeniť, vrátane odvolania súhlasu, pomocou prepínačov v Zásadách používania súborov cookie alebo kliknutím na tlačidlo Spravovať súhlas v spodnej časti obrazovky.
Functional
Vždy aktívny
Technické uloženie alebo prístup sú nevyhnutne potrebné na legitímny účel umožnenia použitia konkrétnej služby, ktorú si účastník alebo používateľ výslovne vyžiadal, alebo na jediný účel vykonania prenosu komunikácie cez elektronickú komunikačnú sieť.
Predvoľby
Technické uloženie alebo prístup je potrebný na legitímny účel ukladania preferencií, ktoré si účastník alebo používateľ nepožaduje.
Štatistiky
Technické úložisko alebo prístup, ktorý sa používa výlučne na štatistické účely.Technické úložisko alebo prístup, ktorý sa používa výlučne na anonymné štatistické účely. Bez predvolania, dobrovoľného plnenia zo strany vášho poskytovateľa internetových služieb alebo dodatočných záznamov od tretej strany, informácie uložené alebo získané len na tento účel sa zvyčajne nedajú použiť na vašu identifikáciu.
Marketing
Technické úložisko alebo prístup sú potrebné na vytvorenie používateľských profilov na odosielanie reklamy alebo sledovanie používateľa na webovej stránke alebo na viacerých webových stránkach na podobné marketingové účely.