Vianoce nám čochvíľa zaklopú na dvere, preto by ste sa na ne mali dôkladne pripraviť. Nevieme si predstaviť, že by sa zaobišli bez tradičných, voňavých koláčikov, ktoré dokonale dotvárajú vianočnú atmosféru. Prinášame vám tri jednoduché recepty, s ktorými ohúrite celu rodinu!
Určite sa vám už stalo, že ste chceli upiecť mäkké medovníčky a namiesto toho boli tvrdé ako kameň. A tak vám neostalo nič iné, ako si ich namáčať do čaju. Alebo ste sa tešili na voňavé vanilkové rožky a linecké koláčiky, ktoré zvyčajne zmiznú skôr, ako ich stihnete poukladať na vianočný stôl. Mnohým sa cesto začne drobiť a ťažko sa s ním pracuje. Prinášame vám však osvedčené recepty, s ktorými sa vám obľúbené koláčiky zaručene vydaria.
Mäkké medovníčky
Na prípravu budete potrebovať:
- 600 g hladkej múky
- 200 g práškového cukru
- 150 g masla
- 3 vajíčka
- 6 PL medu
- 1 ČL sódy bikarbóny
- 1 PL perníkového korenia
- 2 PL mletých orechov
- 1 vajíčko na potretie medovníkov
- papier na pečenie
Všetky suroviny spolu spracujeme a cesto necháme odležať v chladničke. Ideálne cez noc, ale ak toľko času nemáte, tak aspoň dve hodiny, inak by sa vám cesto príliš lepilo. Odležané cesto si rozvaľkáte na pomúčenej doske na hrúbku cca 3 mm a vykrajujete medovníčky, ktoré ukladáte na plech. Pred tým, ako ich vložíte do trúby, ich potrite rozšlahaným vajíčkom, ktoré im dodá lesk. Medovníčky pečte pri teplote 200 stupňov, cca 4-5 minút. Po vychladnutí ich môžete dozdobiť bielkovou polevou alebo čokoládou.
Vanilkové rožky
Na prípravu budete potrebovať:
- 300 g hladkej múky
- 250 g masla
- 100 g mletých orechov
- 100 g práškového cukru
Na obaľovanie vanilkový cukor zmiešaný s práškovým cukrom.
Všetky suroviny zmiešate a tvarujete malé rožteky. Poukladajte ich na plech a pečte pri 180 stupňoch. Keď budú mať krásny zlatý nádych, vytiahnite ich a obaľte v cukre.
Linecké koláčiky
Na prípravu budete potrebovať:
- 500 g hladkej múky
- 180 g práškového cukru
- 1 palmarín
- 1 vajíčko
- 1 prášok do pečiva
- 1 vanilkový cukor
Zo všetkých surovín vypracujete cesto, na pomúčenej doske ho vyvaľkajte na hrubku cca 3-4 mm a vykrajujte formičkami. Poukladajte na papierom vystlaný plech a pečte pri teplote 200 stupňov cca 5 minút. Keď budú mať zlatistý nádych, koláčiky vytiahnite. Môžete ich obaliť v práškovom cukre alebo poliať čokoládou.
Foto: Instagram
