Máte radi cestoviny a makrelu? Nerada míňate čas v kuchyni? Zbožňujete chutné jedlá, ale záleží vám aj na vašom zdraví? Máme pre vás tip! Vyskúšajte tento rýchly a ľahký chod, ktorý si jednoznačne zamilujete.
Ingrediencie pre 4 osoby:
- 40 dkg cestovín – v našom prípade farfalle
- štipka soli
- 15 dkg filety z údenej makrely
- 1 citrón
- čerstvá alebo sušená petržlenová vňať
K pórovej omáčke:
- 50 dkg póru (už očistený)
- 5 dkg masla
- 2 lyžice oleja
- 1 lyžica vegety
- štipka čierneho korenia
- 3 dl smotany na varenie
- 1 lyžica hladkej múky
- mletý muškátový orech podľa chuti.
Postup prípravy:
- Pór očistíme, odstránime spodnú časť a približne 1/3 zelenej časti od druhého konca. Nakrájame na tenké plátky.
- Na panvici s vysokým okrajom roztopíme maslo, pridáme olej a potom aj pór. Okoreníme vegetou, čiernym korením a zakryjeme. Pri občasnom miešaní dusíme 15 – 20 minút. Počas dusenia pridáme ½ dl vody.
- Kým sa zelenina dusí, rozkrájame makrelu na pásiky a uvaríme cestoviny podľa návodu.
- Smotanu na varenie rozmiešame s hladkou múkou, dusený pór rozmixujeme a vrátime do panvice. Pridáme smotanovú zmes a makrelu. Varíme ďalej 2 – 3 minúty pri pravidelnom miešaní na miernom ohni.
- Pridáme muškátový orech, pomiešame a ďalej už nevaríme. Do tejto zmesi vložíme scedené cestoviny a ešte raz pomiešame.
- Naberieme na tanier a posypeme sušenou petržlenovou vňaťou. Môžeme pokvapkať aj citrónom.
Prajeme vám dobrú chuť! 🙂
Autor: Aneta
